viernes, 23 de marzo de 2012

Lasaña

Lasaña

Ingredientes:
- Pasta de lasaña (8 laminas)
- 500gr carne picada de cerdo
- 1 bote paté pimienta
- Queso rallado (especial pizza)
- 1 cebolla
- Tomate triturado (dos cucharas soperas).

Bechamel:
- 25gr mantequilla especial cocinar
- 3 cucharas soperas harina
- leche
- sal
- pimienta negra molida
- nuez moscada.

Elaboración:
Cocer las láminas de lasaña, dejar secar sobre un paño de cocina, reservar.

Los ingredientes.

Picar bien la cebolla y freír hasta pochar, añadir dos cucharadas de tomate triturado, añadir una pizca de azúcar y sal, sofreír bien, añadir la carne picada, , ésta debe de quedar bien frita, , añadir el paté, sal,  mezclar muy bien y dejar reposar mientras preparamos la bechamel.

Preparamos el sofrito con al carne para el relleno.

En una sartén o cazo ponemos a calentar la mantequilla hasta que quede líquida, añadimos la harina y mezclamos con barrilla hasta conseguir una bola, añadimos leche sin dejar de mover con las varillas, sal, pimienta y rallar un poco de nuez moscada.

Empezamos a montar la lasaña.

Sobre una bandeja de horno poner una camita de bechamel e ir poniendo capas de pasta, carne, pasta, carne y acabar en pasta, taparlo con el queso rallado, otro poco de nuez moscada y al horno, 150º hasta dorar.

Acabamos de montar la lasaña.
Añadimos el queso y la nuez moscada.

Aquí el resultado.
 Esta misma receta sirve para unos canelones, Buen provecho.

Receta enviada por nuestra amiga May.