Pollo Horneado con Ajo

Pollo Horneado con Ajo

Ingredientes:

• 1 pollo limpio
• 1 cabeza de ajo
• Manteca de cerdo derretida
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Un poco de agua

Preparación:

Nos preparamos los ingredientes, todos sencillos.

Calentamos el horno unos minutos a 150º, ponemos la cabeza de ajo con un chorrito de aceite y lo dejamos dorar mientras preparamos el pollo.

Preparamos el horno y el pollo

Echamos la sal y pimienta al pollo, lo untamos con la manteca de cerdo, sacamos la cabeza de ajo del horno y lo introducimos en el interior del pollo, chorreón de aceite y al horno. Aumentamos la temperatura para dorar un poco y volvemos a bajar hasta comprobar que el pollo está listo, en medio de la cocción añadimos un poco de agua para conseguir más salsa.

Ya va cogiendo color el pollo ;)

Una vez horneado el pollo, sacamos los dientes del ajo y lo trituramos junto con el jugo que haya quedado en la placa, y bañamos con ésta todo el pollo, ponemos un poco de perejil para decorar y listo.

Trituramos el ajo con el caldo

Mmm... Que os parece, muy apetecible no??

 

Receta enviada por nuestra amiga May

Dulce@malalexe

Dulce@malalexe

Primera novela de nuestra amiga y escritora Sonia Gomez, 

Reseñas:

La eterna y extraña lucha que todos mantenemos a diario, “emoción Vs. razón”, lanzaran a una mujer decepcionada, a viajar en solitario a tierra extraña. Siguiendo su instinto y en contra de lo establecido, el desamor la lleva a Jerusalén, ciudad que siempre quiso visitar y donde, en su particular peregrinación, los recuerdos se mezclan con la cruda realidad, creándose sin proponérselo su propia penitencia: superarse a si misma, superar el desamor y visitar el Muro de los lamentos. La irrealidad del ciberespacio, a solo un “clic” de la realidad…

Web oficial:

http://es-es.facebook.com/SoniaSunyeta
http://dulcemalalexe.blogspot.com.es

Donde comprar el libro:

El corte inglés

http://librosbajodemanda.elcorteingles.es

Amazon.com

http://www.amazon.com/Dulce-Malalexe-Spanish-Edition-Goav
Amazon.es
http://www.amazon.es/Dulce-Malalexe-S-Goav 

Editorial Punto Rojo Libros

http://visionlibros.com/

Más Información:

» Autor: Sonia Gomez 
» Editorial: Punto Rojo Libros
» Categoría: Literatura / Ficción moderna y contemporánea 

» ISBN: 978-84-15428-06-0
» Encuadernación: Color plastificado brillo
» Dimensiones: 15x21 cms
» Idioma: Español
» Número de páginas: 150
» Título original: dulce@malalexe

A qué esperais para tener un ejemplar?

Porra Antequerana

Porra Antequerana

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo y ¼  de tomates maduros
• ½ pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 125 mililitros de aceite de oliva
• 1 la miga de un pan duro (de pueblo)
•  Huevos duros (1 por plato)
• Atún
• Jamón serrano picado
• Sal

Elaboración:

Los ingredientes...

En una cazuela se mezcla y deja macerar mínimo una hora: la miga de pan en trocitos, los tomates sin piel y cortado a dados, el pimiento rojo en trocitos, el diente de ajo entero y sin piel,  el aceite y la sal.

Mezclamos todos los ingredientes.

Pasamos por la batidora triturando bien y dejando ni muy espeso, se le añade tomate,  ni muy líquido, se le añade miga de pan y se vuelve a triturar.

Trituramos todo.

Decoramos con el atún, el jamón y el huevo duro cortado a cuartos.

Aqui el resultado, un alimento fresquito para le verano que se acerca!

Es una comida de toda temporada, pero en verano tomar fría.

Receta realizada por Rosalia Ramos Jiménez.

Solomillo en Hojaldre con bacon y queso

Solomillo en Hojaldre con bacon y queso

 

Ingredientes:

• 1 Solomillo de cerdo
• 1 placa de hojaldre congelado
• 4 o 5 tiras de bacon
• 3 Lonchas de queso
• Una yema de huevo (para pintar)
• Sal y pimienta

Preparación:
Para empezar salpimentamos el solomillo, y lo doramos un poco en aceite bien caliente, no necesita hacerse mucho, es solo para sellar la carne y que no pierda jugo mientras se cocina.

Salpimentamos y doramos el solomillo.

A continuación extendemos la placa de hojaldre, previamente descongelada, en la bandeja del horno, forrada con papel, ponemos hacia un lado las lonchas de bacon, con la intención de envolver luego el solomillo, ponemos encima el solomillo, que quede más o menos en el centro del hojaldre, encima ponemos las lonchas de queso da igual que queso utilicéis depende de si os gusta más o menos fuerte.

Lo envolvemos con el bacon y el queso.

Envolvemos el solomillo con las lonchas de bacon como se ve en la foto y después lo tapamos todo con el hojaldre, se puede hacer con un trenzado, como lo he hecho yo, o simplemente cerrando el hojaldre.

Lo tapamos con el hojaldre, como mejor nos parezca.

Cuando esté bien tapado  batimos bien la yema de huevo y pintamos con una brocha toda la superficie insistiendo bien en las uniones de la trenza, y  se mete al horno a unos  180º hasta que el hojaldre este dorado,  más o menos media hora.

Lo pintamos con el huevo para dorarlo y al horno!

Y aquí el resultado, buena pinta, no?