Pastel de atún y cangrejo
Ingredientes:
- 3 latas de atún pequeñas
- 4 huevos
- 12 palitos de cangrejo (surimi)
- 100 gr de gambas peladas
- 200 ml de nata
- 3 cucharadas de mahonesa
- 3 de kétchup
- Sal y pimienta
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| Aquí os presentamos todos los ingredientes. |
Preparación:
En un bol se parten los 4 huevos, se añade la nata, la
mahonesa y el kétchup (nosotros utilizamos el casero), batimos todo hasta
conseguir un mezcla homogénea, salpimentamos y añadimos el atún escurrido, las
gambas (sin son grandes las troceamos) y los palitos troceados. Hay quien tritura
todos los ingredientes con la batidora y queda como una mousse o paté, pero a
nosotros nos gusta encontrar los tropezones.
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| Mezclamos todos los ingredientes en un bol. |
Cogemos un molde apto para microondas y untamos las pareces
con aceite, ponemos unos cuantos palitos en el fondo para decorar, añadimos
toda la mezcla y lo metemos al microondas a máxima potencia durante 15 – 20 minutos,
el tiempo dependerá de cada microondas y del molde utilizado.
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| Untamos el molde de silicona con aceite y añadimos la mezcla. |
Pincharemos la masa con un cuchillo para ver si se ha
cuajado y cuando lo esté, lo retiramos del microondas y lo dejamos enfriar. Se
puede servir en cortes o untado en pan tostado.
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| Aquí tenemos el resultado... Riquísimo!! |
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| Untado en tostadas también está riquísimo. |
Esta receta se la dedico a mi cuñada Mar,
no es exactamente como la tuya pero de ahi sacamos la idea.
