Patatas especiadas al horno

Patatas especiadas al horno

Ingredientes:

• Patatas
• Queso para gratinar
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Pimentón dulce
• Pimentón picante
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Sal
• Aceite de oliva
• Vino blanco

Preparación:

Pelamos las patatas, las cortamos en medias lunas, las echamos en un bol y preparamos las especias. Las cantidades? Pues a gusto del consumidor, media cucharadita de café podría ser la medida de cada una de las especias, las añadimos todas a las patatas, salpimentamos, añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos todo bien, que se pringuen todas las patatas.

Pelamos las patatas y las aliñamos con las especias.

En una bandeja de cristal, echamos un chorro de aceite de oliva y un vaso de vino blanco, añadimos las patatas especiadas y las metemos al horno a 180ºC durante 45-60 minutos, dependiendo del grosor de las patatas, a mitad de cocción las menearemos un poco hasta que se hagan por completo, para saber como están, las podemos pinchar con un tenedor, si se caen solas y las notamos blanditas, ya estarán echas por dentro. Cuando las tengamos, añadimos el queso por encima y las gratinamos durante 3-4 minutos.

Las metemos en la bandeja y al horno.

Y este es el resultado!

Pastel de atún y cangrejo

Pastel de atún y cangrejo

Ingredientes:

• 3 latas de atún pequeñas
• 4 huevos
• 12 palitos de cangrejo (surimi)
• 100 gr de gambas peladas
• 200 ml de nata
• 3 cucharadas de mahonesa
• 3 de kétchup
• Sal y pimienta

Aquí os presentamos todos los ingredientes.

Preparación:

En un bol se parten los 4 huevos, se añade la nata, la mahonesa y el kétchup (nosotros utilizamos el casero), batimos todo hasta conseguir un mezcla homogénea, salpimentamos y añadimos el atún escurrido, las gambas (sin son grandes las troceamos) y los palitos troceados. Hay quien tritura todos los ingredientes con la batidora y queda como una mousse o paté, pero a nosotros nos gusta encontrar los tropezones.  

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Cogemos un molde apto para microondas y untamos las pareces con aceite, ponemos unos cuantos palitos en el fondo para decorar, añadimos toda la mezcla y lo metemos al microondas a máxima potencia durante 15 – 20 minutos, el tiempo dependerá de cada microondas y del molde utilizado.

Untamos el molde de silicona con aceite y añadimos la mezcla.

Pincharemos la masa con un cuchillo para ver si se ha cuajado y cuando lo esté, lo retiramos del microondas y lo dejamos enfriar. Se puede servir en cortes o untado en pan tostado.

Aquí tenemos el resultado... Riquísimo!!

 

Untado en tostadas también está riquísimo.

 

Esta receta se la dedico a mi cuñada Mar,

no es exactamente como la tuya pero de ahi sacamos la idea.

Tortilla de collejas y queso

Tortilla de collejas y queso

Las collejas son unas hiervas silvestres que nacen en las orillas de los caminos, ribazos y en mitad de las eras, también se comercializan en algunas tiendas, se pueden tomar como si fueran espinacas, se trabajan de la misma manera y están riquísimas.

Os dejamos un poco mas de información de de la wikipedia.

 http://es.wikipedia.org/wiki/Silene_vulgaris

Ingredientes:

• 4 huevos
• Tacos de queso (el que más nos guste)
• 250 gr. collejas
• Sal y aceite

Preparación:

Escaldamos las collejas con agua caliente durante un par o tres de minutos, las escurrimos y las salteamos con un chorro de aceite y una pizca de sal, hasta ablandarlas un poco, les escurrimos el aceite y reservamos.

Escaldamos y sofreimos después.

Cortamos el queso que más nos guste en tacos gorditos, para que no acaben de fundirse, que se noten después.

Batimos los huevos, añadimos el queso, las collejas y una pizca de sal.

Mezclamos todo.

En una sartén caliente añadimos unas gotas de aceite y echamos la mezcla, dejamos cuajar, cuando este lista, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, quien se atreva que la lance al aire… 

Dejamos cuajar al gusto y la volteamos.

Cuando la tengamos en el punto que queramos, la sacamos y ya la tenemos lista para comer.

Riquisima... y el queso tostadillo... Mmmm!