Mermelada de Fresa

Mermelada de fresa

Ingredientes:
- 500g de fresas
- 300g de azúcar
- El zumo de un limón

Preparación:
Cortamos las fresas en trozos pequeñitos y las ponemos a fuego medio con el zumo de limón durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos el azúcar y dejamos cocer otros 15-20 minutos. Si no la vamos a consumir en el día, podemos conservarla en botes de cristal, sólamente hay que taparlos bien y hervirlos durante diez minutos. Una vez hecho esto, a la despensa con ellos, sitio fresco y oscuro (no los tengais al sol o en un sitio caluroso).

Troceamos las fresas en tacos pequeños.

Dejamos cocer con el zumo de limón.

Añadimos el azucar y dejamos cocer.

Esta es la textura que tiene que coger.

Lo envasamos y hervimos para conservar.