Empanadillas de morcilla y manzana

Empanadillas de morcilla y manzana

 

Ingredientes:

• ½ kilo de morcilla
• 2 manzanas tipo golden
• 1 paquete de obleas o masa para empanadillas
• 1 huevo para pintar
• 1 chorro de aceite

Preparación:

Se pela y se corta la manzana en tacos pequeños, y se pochan en la sartén con un poco de aceite, hasta ablandar la manzana.

Salteamos la manzana un poco.

Quitamos la piel la morcilla, partimos en trozos  y la añadimos a la manzana, la  salteamos un poco para unificar sabores y dejamos enfriar un poco para poder manipularlo.

Añadimos la morcilla y mezclamos.

Una vez atemperado un poco la masa la ponemos encima de la masa estirada en una tabla, doblamos la masa por la mitad ajustando los bordes y los presionamos con un tenedor para sellar el interior. Las ponemos en una bandeja de horno y las pintamos con el huevo batido.

Con la masa templada montamos las empanadillas y las pintamos.

Con el horno precalentado a 200ºC, las horneamos hasta que las veamos doradas

 

Horneamos hasta dorarlas.

Aquí el resultado, rico rico!